El Blog de Gualtrysoft

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Ensalada 5

Posted by urpiano en Miércoles 20 \20\UTC diciembre \20\UTC 2006

Ensalada 5

Ingredientes

2 Tomates pequeños
1 Rodaja de melón
Lechuga “Hoja de roble”
Y también 2 huevos duros
1 lata pequeña de maíz dulce (160 grms. peso neto)
Una pizca de albahaca
Sal, vinagre de Módena y aceite de oliva virgen extra

Elaboración

Lavamos la lechuga “Hoja de Roble” y disponemos las ramas en radios por la fuente. Para presentar el huevo y tomate como si de una seta se tratara, cortamos el tomate en dos, vaciamos el interior, para que pueda entrar el huevo y usamos el huevo como pie y la mitad del tomate como sombrero. Cortamos, pelamos y quitamos las semillas de la rodaja de melón y la cortamos en trozos radiales, situándola en el centro de la fuente, de manera que conserver su forma. En el hueco interno, ponemos el interior de los tomates que habíamos vaciado previamente (¡aquí no se tira nada!), ponemos una “seta” a cada lado de la rodaja de melón y cortamos en dos el tomate restante, situándolo a cada lado de la rodaja de melón, formando un aspa con las “setas”. Rellenamos el interior de la rodaja de maíz y distribuimos el maíz restante por los huecos que veamos. Echamos sal al gusto, pulverizamos el vinagre balsámico de Módena, añadimos el aceite y ¡¡tonto el último!!

Una respuesta to “Ensalada 5”

  1. María Belén said

    Hola!!!Gracias por tu descripción sobre este tipo de ensalada. No la conocía y gracias a tu exposición me llevo una muy buena impresión. Esta noche ensalada catonesa. Gracias de parte de una velezanica.

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